Description
Cultivé sur les plaines de la province de Zhejiang, ce cru, à l’apparence typique de fer de lance. Travaillé à plat, il a du caractère mais possède aussi un goût frais et des notes végétales vertes, de châtaigne avec un côté pyrogéné. Très long en bouche.
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Température d’infusion : 80°C
Temps d’infusion : 3-4 mn
